Resep Wine Hangat
Di malam dingin musim dingin, sangat menghangatkan untuk memiliki...
Saya mengenal minuman ini sebagai “Glintwein”, dalam bahasa Inggris lebih sering disebut Wine Hangat. Cukup banyak bahan dan rasa aslinya. Saya sangat menyukainya!
Sangat hangat dan menyenangkan.
Berikut contoh penyajian dan dekorasi
Tapi serius? Bintang anise kering dan batang vanila dalam gelas? Atau bahkan batang vanila dan bintang anise yang basah…
Hal lain - saya tidak menggunakan jeruk nipis atau lemon, kita tidak ingin terlalu asam, hanya pahit. Kulit jeruk nipis boleh.
Bahan dan Persiapan
Jenis Anggur
Anggur merah manis yang murah akan cocok. Contohnya seperti Pinot Noir.
Jika anggur sedikit kering, seperti anggur meja - tidak masalah, kita tetap akan menambahkan gula. Akan menambahkan sedikit lebih, sesuai selera.
Bahan
- Anggur merah - 2 botol (total 1,5 liter)
- Gula atau madu - 100 gram
- Apel - 1 buah
- Kulit jeruk nipis - hanya kulit dari 1 jeruk nipis
- Kayu manis - 1 batang
- Kapas (Carnation) - 5 biji
- Jahe - 1 sendok teh
- Kayu manis - 0,3 sendok teh
- Anise - 3 bintang
- Bunga lawang (jika ingin mengganti kulit jeruk) - 0,5 sendok teh
- Lada hitam (jika ingin mengganti jahe) - 2 biji
- Konjak - 50 ml
Memasak
Tuangkan anggur ke dalam panci
Kemudian tambahkan gula atau madu, larutkan, dan cicipi anggur - seharusnya enak dan agak manis, seperti teh hitam dengan 1 sendok teh gula.
Tambahkan potongan apel dan rempah-rempah, lalu panaskan anggur dengan rempah-rempah (tanpa konjak) dalam panci yang tertutup. Jangan mendidihkan atau memasak hingga mendidih. Kita tidak ingin menguapkan alkohol. Jadi - maksimal 71 derajat Celsius.
Ketika mencapai suhu tersebut - matikan api. Tambahkan Konjak. Pasang kembali tutupnya. Biarkan selama 5 menit.
Kemudian tuangkan ke dalam gelas, lakukan dekorasi jika ingin, dan konsumsi saat masih panas.
Penyajian
Contoh penyajian “tingkat tinggi” ada di gambar atas. Tapi mari saja! Cangkir teh apa pun akan cocok. Seperti ini:
