मल्ड वाइन का नुस्खा
ठंडी शीतकालीन शाम पर बहुत उष्मादायक होता है
मुझे इस ड्रिंक को “ग्लिंटवेइन” के रूप में जाना, अंग्रेजी में इसे अक्सर मल्ड वाइन कहा जाता है।
बहुत सारे सामग्री और मूल स्वाद। इसे बहुत पसंद करता हूँ!
अच्छा और गर्म।
यहाँ सर्वन और सजावट के उदाहरण हैं
लेकिन गंभीरता से? ग्लास में सूखे वैनिला छड़ियाँ और एनिस तारा? या भीम वैनिला छड़ियाँ और एनिस तारा…
एक और बात - मैं नारंगी या लीमन करता हूँ, हम इसे खटा नहीं चाहते, केवल कड़वा। नारंगी के छिलका ठीक है।
सामग्री और तैयारी
वाइन के प्रकार
कोई भी सस्ता फलीय लाल वाइन उपयुक्त होगा।
उदाहरण के लिए, पिनो नोइर जैसा कुछ।
अगर वाइन कुछ सूखी है, जैसे कि टेबल वाइन - कोई समस्या नहीं, हम कोई भी चीनी जोड़ रहे हैं।
हम थोड़ा अधिक जोड़ेंगे, स्वाद के अनुसार।
सामग्री
- लाल वाइन - 2 बोतल (कुल 1.5 लीटर)
- चीनी या मक्खन - 100 ग्राम
- सेब - 1
- नारंगी के छिलका - 1 नारंगी से केवल छिलका
- दालचीनी - 1 छड़ी
- लौंग (कैरेशन) - 5
- इंगोर - 1 चमचा
- जैतून - 0.3 चमचा
- एनिस - 3 तारा
- इलायची (अगर नारंगी के छिलका के स्थान पर बदलना चाहते हैं) - 0.5 चमचा
- काला पिप्पली (अगर इंगोर के स्थान पर बदलना चाहते हैं) - 2 बीज
- कोनियाक - 50 मिलीलीटर
पकाना
वाइन को एक पैन में डालें
फिर केवल चीनी या मक्खन जोड़ें, घोलें, और वाइन के स्वाद की जांच करें - यह अच्छा और अर्ध-मीठा होना चाहिए, जैसे कि काले चाय में 1 चमचा चीनी।
कटे हुए सेब और मसाले जोड़ें और वाइन के साथ मसाले (कोनियाक के बिना) को कवर किए गए पैन में गर्म करें।
ऊबाना या उबालना नहीं।
हम शराब के वाष्पीकरण के बिना रहना चाहते हैं।
तो - 71 डिग्री सेल्सियस के अधिकतम।
तापमान तक पहुँचने पर गर्मी बंद करें।
कोनियाक जोड़ें। ढक्कन फिर से लगाएं।
इसे 5 मिनट के लिए छोड़ दें।
फिर ग्लास में डालें, अगर आपको इच्छा हो तो कुछ सजावट करें, और गर्म अवस्था में खाने के लिए तैयार करें।
सर्वन
“उच्च स्तर” के सर्वन का उदाहरण शीर्ष छवि में है।
लेकिन आओ! कोई चाय के गिलास भी काम करेगा। जैसे कि ये:
