وصفة خمر مُسخّن
في ليلة الشتاء الباردة، من الرائع أن يكون لديك
كنت أعرف هذا الشراب باسم “جلينتواين”، وفي اللغة الإنجليزية يُعرف غالبًا باسم “الخمر المُسخن”.
هناك عدد كبير من المكونات والنكهة الأصلية. أحبه!
جيد ودافئ.
إليك أمثلة على التقديم والزينة
لكن جدًا؟ نجمة فانيليا جافة وأعواد حلوة في الكوب؟ أو حتى فانيليا مبللة ونجمة حلوة…
شيء آخر - لا أستخدم البرتقال أو الليمون، لا نريد أن يكون حامضًا، فقط مر. قشر البرتقال مقبول.
المكونات والتحضير
أنواع الخمر
أي خمر أحمر بسيط وفاكهي مناسب. شيء مثل بوردو على سبيل المثال.
إذا كان الخمر قليلاً جافًا، مثل خمر المائدة - لا مشكلة، نحن نضيف السكر أيًا كان. سأضيف قليلاً أكثر، حسب الرغبة.
المكونات
- خمر أحمر - 2 زجاجة (١.٥ لتر إجماليًا)
- سكر أو عسل - ١٠٠ جم
- تفاحة - ١
- قشر برتقال - فقط القشر من برتقال واحد
- قرفة - عود واحد
- قرنافل (كarnation) - ٥
- جزر - ملعقة صغيرة
- قرفة مطحونة - ٠.٣ ملعقة صغيرة
- حلوة - ٣ نجوم
- كركم (إذا أردت استبدال قشر البرتقال) - ٠.٥ ملعقة صغيرة
- فلفل أسود (إذا أردت استبدال الجزر) - ٢ حبات
- كونياك - ٥٠ مل
الطهي
اسكب الخمر في قدر
ثم أضف السكر أو العسل فقط، إذبه، وذوق الخمر - يجب أن يكون لطيفًا وناعمًا، مثل الشاي الأسود مع ملعقة صغيرة من السكر.
أضف التفاحة المفرومة والتوابل وسخن الخمر مع التوابل (بدون كونياك) في قدر مغلق. لا تغلي أو تطهى. لا نريد تبخر الكحول. إذن - ٧١ درجة مئوية كحد أقصى.
عند الوصول إلى درجة الحرارة - أطفئ النار. أضف الكونياك. أعد الغطاء. اتركه لمدة ٥ دقائق.
ثم اسكبه في الأكواب، وقم بالزينة إذا أردت، واستهلكه وهو ساخن.
التقديم
مثال التقديم على مستوى عالٍ هو في الصورة العليا. لكن جدًا! أي كوب شاي مناسب. مثل هذه:
