وصفة كعكة اللحم
وصفة معروفة
هذا هو وعاء - مشوي وصفة لحم مفروم لـ 8 خدمات.
هذه صورة لحم مفروم تم إنشاؤها بواسطة نموذج AI Flux 1 dev.
المكونات
مكونات اللحم المفروم
- ١ كوب خبز مقرمش (ملاحظة ١)
- ١ بصلة كبيرة مبشورة (برتقانية، صفراء)
- ١ كجم / ٢ رطل لحم مفروم (مطحون) ، يفضل ألا يكون خفيفًا
- ٢ بيضة
- ٣ فصوص ثوم مفرومة
- ١ ملعقة صغيرة صلصة وورسيستر
- ١/٤ كوب كETCHابتو
- ١/٤ كوب parsley مفروم (اختياري)، أو ٢ ملعقة صغيرة parsley مجفف أو بقدونس
- ١ ملعقة صغيرة بقدونس مجفف
- ٢ مكعبات مرق لحم مطحونة أو ٢ ملعقة صغيرة مسحوق لحم (ملاحظة ٢)
- ١ ملعقة صغيرة فلفل أسود
مكونات الصلصة
- ١/٢ كوب كETCHابتو
- ٢ ملعقة كبيرة عصير خنزير
- ١ ملعقة صغيرة سكر بني معبأ خفيفًا
التعليمات
١. اخبئ الفرن إلى ١٨٠°م / ٣٥٠°ف. زيت أو رش صينية لحم. ٢. الصلصة: اخلط المكونات في وعاء صغير. اتركها جانبًا. ٣. اللحم المفروم: ضع الخبز المقرمش في وعاء كبير جدًا. ابشِر البصل فوقه. اخلط حتى يصبح الخبز مبلل تمامًا. ٤. أضف المكونات المتبقية. اخلط جيدًا بيدك. شكِّل إلى شكل عجينة، اضغطها معًا ثم امسح الشقوق والتشققات (يُساعد ذلك في منع التشققات أثناء الخبز). ٥. انقل إلى صينية اللحم. افرش الصلصة بسخونة، باستخدام حوالي ١/٢. ٦. اخبز لمدة ٤٥ دقيقة. أزله من الفرن وفرشه بمعظم الصلصة المتبقية. إذا كان هناك زيت زائد ينساب، ارفعه أو صبه. ٧. اخبز لمدة إضافية ٣٠ دقيقة. أزله من الفرن. ٨. دعه يبرد لمدة ١٠ دقائق قبل نقله وهائه إلى شرائح سميكة. من المحتمل أن تتشقق قليلاً فقط على الحواف من الشرائح الأولى، وهذا طبيعي ويُشير إلى نعومة اللحم المفروم (عدم وجود أي تشققات يشير إلى لحم مفروم مضغوط أكثر، وهو أقل متعة!). ٩. يُفضل التقديم مع كوب من الكETCHابتو، بطاطا مهروسة كريمية ونباتات مطهية.
الملاحظات
١. خبز المقرمش أكبر من الخبز العادي، لذا يُنتج لحم مفروم ناعم. في الوقت الحالي، يُوجد في معظم السوبر ماركت هنا في أستراليا، عادةً في القسم الآسيوي وفي الجوار مع الخبز العادي. ٢. مكعبات المرق تضيف نكهة أفضل بكثير لللحم المفروم مقارنةً بالملح العادي. أفضل بديل: مكعبات مرق دجاج أو نباتية أو مسحوق مرق. بديل الملح: ١.٥ ملعقة صغيرة ملح. ٣. حجم المقلاة: مقلاة اللحم لديّ ٢٣ × ١٣ × ٦ سم / ٩ × ٥ × ٢.٥ بوصة. طالما أن لديك مقلاة بحجم هذا، فإن هذه الوصفة ستكون مناسبة، حتى لو كانت أسطوانة أو أطول. ٤. البصل المبشور – تقنية فعالة وفعالة لجعل اللحم المفروم أكثر نعومة (الخبز المبلل ينتفخ عند الخبز) ويضيف نكهة بصل مدخن دون الحاجة إلى قلي البصل المفروم مسبقًا. ٥. التغذية لكل وجبة، افترضنا ٨ وجبات.
التقديم
مع بطاطا مهروسة وفول أخضر أو أسباراجوس. بعض parsley مفروم أو نبات شبت على الوجه سيُساعد أيضًا.
