스네이크 바비큐 방식

이 게시물은 내 그릴에 있는 사자 모양으로 배열된 숯의 멋진 사진을 보여주는 것뿐입니다. 이제 불을 붙일 준비가 되었습니다.

이렇게 테레锅 스타일 그릴에 숯을 배열하고 한쪽 끝에서 불을 붙이는 방식은 “사자 방식"이라고 불립니다.

놀라운 점은 이 방식이 오랫동안 지속되고, 관리가 거의 필요하지 않다는 것입니다.

또한 중앙에는 물을 담은 알루미늄 트레이가 있는 자리가 있습니다.

요리할 음식

이 방식으로 나는 소갈비와 소고기갈비를 요리했습니다. 다른 기회에 각각요.

온도 및 시간

놀랍게도 이 간단한 배열 방식은 요리 전반에 걸쳐 약 180°C의 매우 안정된 온도를 유지하게 해주었습니다.

사진에 있는 이 사자는 6시간 이상 지속되었습니다.

외부 온도는 약 20°C였고, 바람도 없었습니다.

유용한 링크

• 샤시릭 레시피