고기로프 레시피
유명한 레시피
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이것은 8인분 고기 loaf 레시피로, 식사에 적합합니다.
이 고기 loaf 이미지는 AI 모델 플럭스 1 dev를 사용하여 생성되었습니다.
재료
고기 loaf 재료
- 1컵 파anko 빵屑 (참고 1)
- 1개 큰 양파, 다져서 (갈색, 노란색)
- 1kg / 2lb 고기 (绞육), 선호도에 따라 지방이 많은 것이 좋음
- 2개 달걀
- 3개 마늘, 다져서
- 1작은 술 Worcestershire 소스
- 1/4컵 토마토 카etchup
- 1/4컵 다진 파슬리 (선택사항), 또는 2작은 술 말린 파슬리 또는 바질
- 1작은 술 말린 타임
- 2개 소고기 브로스 큐브, 부스러기로 갈거나 2작은 술 소고기 가루 (참고 2)
- 1작은 술 검은 후추
고기 loaf 글레이즈
- 1/2컵 토마토 카etchup
- 2작은 술 사과 식초
- 1작은 술 갈색 설탕, 가볍게 쌓아서
조리법
- 오븐을 180°C/350°F로 예열합니다. loaf 틀에 기름을 바르거나 스프레이를 뿌립니다.
- 글레이즈: 작은 그릇에 모든 재료를 섞어 둡니다.
- 고기 loaf: 매우 큰 그릇에 빵屑을 넣고 양파를 다져서 넣습니다. 빵屑이 모두 젖도록 섞습니다.
- 나머지 재료를 넣고 손으로 잘 섞습니다. loaf 모양을 만든 후, 끝부분을 눌러 조이고 표면을 매끄럽게 합니다 (구워질 때 균열을 방지합니다).
- loaf 틀에 옮깁니다. 글레이즈를 풍부하게 발라 1/2 정도 사용합니다.
- 45분간 구워줍니다. 오븐에서 꺼내고 나머지 글레이즈의 대부분을 발라줍니다. 지방이 모이는 경우, 그 부분을 떠내거나 따로 제거합니다.
- 추가로 30분 더 구워줍니다. 오븐에서 꺼냅니다.
- 10분간 식혀서 꺼내고 두꺼운 슬라이스로 자릅니다. 처음 몇 장의 슬라이스 가장자리에 약간의 부스러기가 생길 수 있지만, 이는 고기 loaf의 부드러움을 나타내는 것이며, 전혀 부스러기 없는 경우는 단단한 고기 loaf로, 즐기기에는 적합하지 않습니다.
- 토마토 카etchup 한 숟가락, 크림 마ashed 감자, 증기로 삶은 채소와 함께 제공합니다.
참고사항
- 파anko 빵屑은 일반적인 빵屑보다 크기 때문에 고기 loaf를 더 부드럽게 만듭니다. 현재 호주에서는 대부분의 슈퍼마켓에서 일반적으로 판매되고 있으며, 아시아 섹션과 일반 빵屑과 함께 판매됩니다.
- 브로스 큐브는 단순한 소금보다 고기 loaf에 훨씬 더 풍부한 맛을 더합니다. 대체 방법: 닭 또는 채소 브로스 또는 브로스 가루. 소금 대체: 1.5작은 술 소금.
- 팬 크기: 제 loaf 틀은 23 x 13 x 6cm / 9 x 5 x 2.5인치입니다. 이 크기의 loaf 틀이 있다면, 이 레시피는 잘 작동하지만, 더 평평하거나 더 높을 수 있습니다.
- 다진 양파: 고기 loaf를 더 부드럽게 만들고 (구워질 때 빵屑이 부풀어 오름) 양파의 savory한 맛을 추가할 수 있는 매우 효과적이고 효율적인 방법입니다. 별도로 양파를 볶을 필요가 없습니다.
- 8인분 기준으로 계산된 영양 정보.
제공 방법
마ashed 감자와 녹색 콩이나 아스파라거스와 함께 제공합니다.
위에 잘게 썰린 파슬리이나 쑥대를 올려도 좋습니다.
