Рецепт глинтвейна

Я знал этот напиток как «Глинтвейн», на английском он чаще называется Mulled Wine.
Очень много ингредиентов и оригинальный вкус. Люблю его!

Хорошо и согревающе.

Примеры подачи и украшения

Но всерьез? Сухие палочки ванили и звезды аниса в стакане? Или даже влажные палочки ванили и звезда аниса…

Еще один момент - я не использую апельсин или лимон, мы не хотим, чтобы он был кислым, только горьким. Кожура апельсина подойдет.

Ингредиенты и приготовление

Типы вина

Любое дешевое фруктовое красное вино подойдет.
Например, что-то вроде пино нуар.

Если вино немного сухое, как столическое - не проблема, мы все равно добавим сахар.
Добавим немного больше, на вкус.

Ингредиенты

• Красное вино - 2 бутылки (1,5 литра всего)
• Сахар или мед - 100 г
• Яблоко - 1
• Кожура апельсина - только кожура от 1 апельсина
• Корица - 1 палочка
• Гвоздика (Карнация) - 5
• Имбирь - 1 ч. л.
• Мускатный орех - 0,3 ч. л.
• Анис - 3 звезды
• Кардамон (если хотите заменить кожуру апельсина) - 0,5 ч. л.
• Черный перец (если хотите заменить имбирь) - 2 горошины
• Коньяк - 50 мл

Приготовление

Влейте вино в кастрюлю

Затем добавьте только сахар или мед, растворите и попробуйте вино - должно быть приятным и слегка сладким, как черный чай с 1 ч. л. сахара.

Добавьте нарезанное яблоко и специи и разогрейте вино со специями (без коньяка) в закрытой кастрюле.
Не доводите до кипения.
Мы не хотим, чтобы алкоголь испарился.
Итак - максимум 71 градус Цельсия.

Когда достигнет температуры - выключите огонь.
Добавьте коньяк. Накройте крышкой.
Оставьте на 5 минут.

Затем перелейте в бокалы, украсьте, если хотите, и употребляйте, пока горячее.

Подача

Пример подачи высокого уровня показан на верхнем изображении.
Но ну что! Любой чайник подойдет. Например, такие: