スネークBBQ法
簡潔な説明と私の結果
目次
この投稿は、私のバーベキューの蛇の形に並べた炭 の美しい写真を紹介するためのものです。火をつける準備ができています。
このようにケトルスタイルのバーベキューに炭を並べ、片側から火をつける方法は「スネークメソッド」と呼ばれます。
驚くことに、この方法は非常に長時間続き、ほとんど手間をかけずに済みます。
また、真ん中に水を入れたフライパンを置くスペースもあります。
調理するものは？
私はこのバーベキューで、ポークリブとビーフリブを調理しました。それぞれの機会でです。
温度と時間
驚くことに、このシンプルな配置方法により、調理全体を通して非常に安定した温度（約180℃）を維持することができました。
写真のスネークは6時間以上も持続しました。
外気温は約20℃、風もありませんでした。
