メートルロアフのレシピ

有名なレシピ

目次

これはオーブンで焼いたミートローフレシピで8人分.

オーブンで焼いたミートローフ

このミートローフの画像はAIモデルフラックス1デブによって生成されました。

材料

ミートローフの材料

  • 1カップパンコベーカー（注1）
  • 1個の大きな玉ねぎ、すりおろし（茶色、黄色）
  • 1kg/2lbの合い挽き肉（ミンチ）、できれば脂身の多いもの
  • 2個の卵
  • 3片のニンニク、みじん切り
  • 1ティースプーンウースターソース
  • 1/4カップトマトケチャップ
  • 1/4カップ刻みパセリ（オプション）、または2ティースプーンの乾燥パセリまたはローズマリー
  • 1ティースプーン乾燥タイム
  • 2個のブイヨンキューブ、砕いたものまたは2ティースプーンのビーフパウダーや（注2）
  • 1ティースプーン黒こしょう

ミートローフのソース

  • 1/2カップトマトケチャップ
  • 2テーブルスプーンシドービネガー
  • 1テーブルスプーン砂糖（ブラウン）、軽く詰め

作り方

  1. オーブンを180°C（350°F）に予熱します。ローフ型に油を塗るかスプレイします。
  2. ソース：小さなボウルにすべてを混ぜ合わせます。横に置きます。
  3. ミートローフ：非常に大きなボウルにパンコベーカーを入れます。玉ねぎをすりおろして上にかけます。パンコベーカーがすべて湿るように混ぜます。
  4. 残りの材料を加え、手でよく混ぜます。ローフ状に成形し、端を指で押さえて滑らかにします（焼成中のひび割れを防ぐため）。
  5. ローフ型に移します。ソースをたっぷりと塗り、約1/2を使用します。
  6. 45分間焼きます。オーブンから取り出し、残りのソースの大部分を塗ります。余分な脂がたまっている場合は、すくい取るか注ぎます。
  7. さらに30分間焼きます。オーブンから取り出します。
  8. 10分間冷ましてから取り出し、厚切りにします。最初の数枚の端に少し崩れることがあります。これは正常で、ミートローフの柔らかさを示しています（全く崩れない場合は、固めのミートローフで、あまり楽しめません）。
  9. ケチャップのたっぷり、クリーミーなマッシュポテトと蒸し野菜と一緒に提供するのが理想的です。

ノート

  1. パンコベーカーは通常のパン粉よりも粒が大きく、ミートローフを柔らかくします。現在、オーストラリアのスーパーマーケットではアジアコーナーや通常のパン粉の隣に置いてあります。
  2. ブイヨンキューブは、単なる塩よりもミートローフにずっと良い風味を加えます。代替品：鶏や野菜のブイヨンやストックパウダーや。塩の代替：1.5ティースプーンの塩。
  3. パンのサイズ：私のローフパンは23×13×6cm（9×5×2.5インチ）です。このサイズのものがあれば、このレシピは問題なく使用できますが、形が平らかまたは高くなるかもしれません。
  4. すりおろし玉ねぎ：ミートローフをより柔らかくする非常に効果的で効率的な方法（焼成時にパンコベーカーが膨らむ）であり、玉ねぎの味を加えるために玉ねぎを別に揚げる必要がありません。
  5. 1人分あたりの栄養価（8人分を仮定）。

提供方法

マッシュポテトとグリーンピースまたはアスパラガスと一緒に提供します。上に刻みパセリやねぎを乗せると良いです。

有用なリンク