这篇帖子只是为了展示我烧烤中蛇形排列的炭的漂亮照片，准备点火了。
将炭以这种方式放入壶式烧烤炉中，并从一端开始点火，这种方法叫做“蛇形法”。
令人惊讶的是，这种方法可以持续这么久，而且不需要频繁操作。
中间还有一个位置可以放一个带水的锡盘。
要烹饪什么
我用这种方法烤过猪肋排和牛肋排，不同场合都有尝试 :)
温度与时间
令人惊讶的是，这种简单的排列方式让我在整个烹饪过程中保持了非常稳定的温度，约180摄氏度。
照片中的这条“蛇”持续了超过6个小时。
当时外面的温度约为20摄氏度，无风。
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