Snakegrillmetoden
Kort beskrivning och mina resultat
Sidinnehåll
Den här inlägget är bara för att visa en fin bild av de snäckformade kol som jag använder i min BBQ, redo att tändas.
Att placera kol i en kettelstil BBQ på detta sätt och tända dem från ena änden kallas “Snake Method”.
Det är förvånande att det håller i sig så länge och inte kräver mycket hantering.
Och det finns ett ställe i mitten för en foiltray med vatten.
Vad ska man laga
Jag har lagat porkribs och beefribs på detta sätt, på olika tillfällen :)
Temperatur och tid
Överraskande nog tillät denna enkla arrangeringsmetod mig att få en mycket stabil temperatur ~180C under hela koket.
Den här snäcken på bilden hållde i sig mer än 6 timmar.
Temperaturen utanför var ~20C, inget vind.
